Resep Nasi Bakar Cumi, Resep Nasi Bakar yang Enaknya Kebangetan

Grid Video-Duh, lagi pengen makan nasi bakar, nih.

Daripada beli, buat sendiri dengan resep Nasi Bakar Cumi ini saja!

Resep nasi bakar ini gampang dibuat, lo.

Rasanya juga kebangetan enaknya.

Enggak percaya?

Ini dia resepnya!

Nasi Bakar Cumi

Bahan Nasi:

50 gr daun bayam, seduh, blender dengan 100 ml santan (diambil dari 500 ml santan), saring

300 gr beras

1 lbr daun salam

1 btg serai, memarkan

1 sdt garam

500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

3 lbr daun pisang, untuk membungkus

Bahan Tumisan:

150 gr cumi asin, seduh, potong kecil-kecil

8 btr bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

1 lbr daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 bh cabai hijau besar, iris serong

2 bh cabai merah besar, iris serong

10 bh mata petai, belah 2 bagian

1 bh tomat, potong-potong

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

75 ml air

5 btg daun kemangi, petiki

1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan pelengkap :

Timun

Selada

Sambal terasi

Tempe goreng

Tahu goreng

Buah

Cara Membuat:

Nasi, rebus santan, air bayam, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai terserap. Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Sisihkan.
Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai dan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan cumi dan petai. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan kemangi. Aduk rata. Angkat.
Ambil daun pisang. Sendokkan nasi, pipihkan. Beri isi. Tambahkan lagi sedikit nasi. Bentuk lonjong. Beri daun kemangi atasnya. Semat di kedua ujungnya dengan lidi.
Bakar sampai matang dan harum. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Buat sekarang, pasti langsung jadi rebutan keluarga, deh! (AH)