Grid Video – Berbagai sajian dari daging dan jeroan pastinya sangat nikmat untuk disantap.
Akan tetapi jika tidak diolah dengan benar, jeroan bisa berbau dan tidak lezat.
Tapi jangan khawatir!
Baca Juga: Resep Idul Adha, Cara Memuat Sambal Kacang dan Sambal Kecap untuk Sate
Kali ini kita akan membahas mengenai cara mengolah jeroan yang benar agar bebas bau dan lebih lezat.
Bagaimana caranya?
1. Cuci bersih jeroan dengan air mengalir
Baca Juga: Resep Idul Adha, Sate Maranggi Empuk nan Endul!
2. Rebus jeroan bersama dengan potongan jahe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, lakukan 2-3 kali dengan mengganti air rebusan
3. Jangan rebus jeroan dalam air mendidih, air mendidih bisa menghancurkan rasa dan membuatnya alot, cukup masak dengan api sedang di bawah 100 derajat celcius
4. Jika kamu juga memasak daging, jangan rebus jeroan bersamaan dengan daging
Baca Juga: Resep Idul Adha, Cara Membuat Tongseng Kambing Enak dan Tidak Berbau, Kepoin yuk!
Selamat mencoba!
(*)